月餅，又稱月團、團圓餅、豐收餅等，是久負盛名的中華傳統美食之一，更是禮儀、情感與文化的結晶，具有禮品與節日食品雙重屬性。月餅作為中秋節節日食俗，傳說源于唐朝并延續至今，具有悠久的歷史和文化底蘊，具備需求剛性，購買月餅贈送親友和家庭食用已成為中秋節最重要儀式之一。
根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統月餅和非傳統月餅。傳統月餅主要指廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅，從銷售額來看，以廣式月餅和蘇式月餅占比較高。新式月餅則包括法式月餅、冰皮月餅、果蔬月餅、納涼月餅、椰奶月餅等。新式月餅憑借香醇、美味的口感、新穎獨特的外形等越來越受消費者特別是青年消費能力的青睞。
中國數據研究中心專家認為，今年是全面貫徹落實二十大精神的開局之年，希望中國月餅領域企業及烘焙行業乃至整個食品行業的企業家，繼續深耕市場，不斷提升自主創新能力，推動全行業的健康成長。
9月18日，中國數據研究中心發布《2023中國月餅行業消費與品牌現狀白皮書》，簡稱《2023中國月餅行業白皮書》。
第一部分：月餅行業消費市場現狀
一、月餅消費市場規模及增長
中秋節是中國傳統的節日之一，也是月餅消費的高峰期。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，作為中式烘焙食品的代表，月餅消費市場的增長率隨著烘焙行業市場規模的增長也在不斷提高。
從烘焙行業整體的市場規模來看，對比主要國家/地區，2022年我國大陸烘焙食品的人均消費量為7千克，與大陸飲食結構相近的香港地區、新加坡、日本分別為8/10/18千克。
月餅作為典型的烘焙類美食，通常在中秋節期間達銷售高峰。從烘焙食品行業來看，據統計，2021-2023年 復合年均增長率為7.69%，2022年我國烘焙食品零售額達超2853億元，預計2023年行業規模達到3070億元。
在市場消費額方面，2021年我國大陸烘焙食品的人均消費額為26美元，香港地區、新加坡、日本為別為103/68/223美元。所以，作為中式烘焙食品的主力，隨著消費能力的提升，月餅市場規模具備較大的增量空間。
今年中秋佳節月餅將繼續作為絕對剛需品類，有望再創食品消費的新增長點，顯著推動社會消費總額增長。
數據顯示2015-2022年，中國月餅產量增長率達到33.2%，銷售額增長了84.9%。2020年時，中國月餅產量達到38萬噸，銷售額為205.2億元。2021年，月餅產量達到39.8萬噸，銷售額為218.1億元。到2022年，月餅產量達到43.7萬噸，銷售額為243.8億元。
2023年，作為疫情結束后的第一個中秋節，考慮到市場的全面放開及消費者購物等情緒反彈，預計月餅產量增長率5%，將達到45.88萬噸，市場規模同比增長8%，將達到263億元。
月餅消費市場主要集中在一二線城市，尤其是廣東、江浙、上海、北京等地。這些地區的消費者更加注重品質和品牌，對高端月餅的需求較大。隨著生活水平的提高和消費升級，月餅消費市場也逐漸呈現出多元化、高端化和個性化的趨勢。
二、月餅消費市場的品牌競爭格局
中秋節是中國傳統的重要節日之一，也是中秋月餅消費市場的高峰期，在目前的市場格局中，中秋月餅消費市場的競爭變得更加激烈。
1、中國現存月餅相關企業2.1萬家
截至2023年上半年，中國現存月餅相關企業2.1萬家，從地域上看，正常營業狀態的月餅企業中，廣東省月餅企業數量位于全國第一，占全國相關企業總量的12.64％，廣西和河南兩地均有超過2000家相關企業。此外，山西、內蒙古、山東、陜西等省的相關企業數量位于全國前列，均超過1000家。
全國月餅品牌上萬個，市場上的主流老字號品牌有：美心、北京稻香村、元朗榮華、半島酒店、廣州酒家、蓮香樓、杏花樓、Huamei/華美、蘇州稻香村、GANSO/元祖、中之杰等。同時在A股月餅上市公司包括廣州酒家、元祖股份、桃李面包、麥趣爾、全聚德等。
數據顯示，超半數的消費者中秋購買月餅首選仍是這些傳統老字號品牌。面對市場上琳瑯滿目的月餅種類，老字號堅持創新與口味相結合，加上口碑相傳的品質保證，在紛繁的月餅市場中，以口碑品牌和創新產品成為消費者首選。
與此同時，在線上購物渠道，美心品牌在多個平臺銷量都處于領先位置，緊跟其后華美、稻香村、廣州酒家也排名靠前。分析認為，這些傳統品牌不但在口味上進行創新，在包裝上也與時代大IP相結合，比如推出年青人喜歡的漫威限量版禮盒，引起一眾年輕消費者的喜愛，進而在網絡上獲得極高的熱度和口碑。
2、新品牌與跨界品牌不斷擁入
此外，龐大的月餅市場，也讓眾多其他企業和品牌跨界蜂擁而入。除了傳統月餅企業，肯德基、必勝客等餐飲企業，星巴克、奈雪の茶、喜茶等茶飲企業，愛馬仕、路易威登、迪奧等奢侈品企業都爭相入局，各自推出自己的特色中秋月餅，來刺激消費者的購買欲望。
與此同時，傳統的老字號月餅品牌在市場上的地位，正逐漸被新興的月餅品牌所挑戰。從新品種、新口味到新包裝都在成為品牌競爭的主要手段。同時，電商平臺的崛起也給月餅銷售帶來新的機會和挑戰。通過網絡營銷和定制化服務，一些新興的月餅品牌在市場上快速崛起，成為了市場競爭的一股重要力量。
綜上所述，中秋月餅消費市場的競爭格局正呈現出多元化、品質化和品牌化的趨勢。對于月餅品牌企業而言，要在這個競爭激烈的市場中立于不敗之地，需要不斷創新、提高品質、加強品牌建設，滿足消費者不斷變化的需求。
三、月餅市場銷售渠道
目前，中秋月餅銷售渠道主要分為傳統渠道和電商渠道兩種類型，直播電商正在迅速崛起。
1、傳統渠道。
傳統渠道是指傳統的銷售渠道，主要包括超市、商場、專賣店、禮品店等。這些渠道具有較為穩定的顧客群體和銷售渠道，是中秋月餅銷售的重要渠道之一。超市和商場一般都會在中秋節前推出月餅促銷活動，吸引消費者前來購買。專賣店和禮品店則主要銷售高檔禮盒裝月餅，價格相對較高，適合用于送禮。
2、電商渠道。
新興渠道是指近年來崛起的一些銷售渠道，主要包括電商平臺、微商、社交媒體等。這些渠道主要針對年輕人和互聯網用戶，通過線上銷售和社交媒體宣傳，擴大了中秋月餅的銷售渠道。其中，電商平臺是最主要的銷售渠道，如京東、天貓等。這些平臺不僅提供了多樣化的月餅選擇，還推出了多種優惠活動和促銷，吸引消費者前來購買。微商則是通過社交軟件等平臺進行銷售，主要以小規模、低價位的月餅為主，適合的人消費和小型團體送禮。
3、直播渠道。
近兩年最吸引大家關注的就是抖音直播經濟的走紅，在月餅行業也同樣如此。抖音月餅市場靠低價迅速崛起，甚至超越了傳統的電商平臺天貓、京東等。
對當前月餅市場而言，對比天貓月餅市場，抖音月餅市場處于高速增長態勢，2022年同比增速高達164%。抖音月餅市場下沉更為明顯，靠銷量迅速崛起，平均客單價則低于京東、天貓平臺。
觀察抖音電商月餅銷售額變化趨勢可以發現，月餅市場銷售額受中秋節節日影響巨大。抖音平臺月餅銷售額在中秋節約一個月前達到第一個銷售小高峰，此后銷售額呈波動式上漲，在中秋節前大約一周左右達到銷售最高峰后銷售額不斷下降，在中秋節當日跌至平銷期銷售額水平范圍內。
天貓平臺月餅市場頭部品牌幾乎都為傳統品牌，發展歷史悠久，知名度更高，而抖音平臺月餅市場頭部品牌中，新銳品牌數量高于傳統品牌。天貓平臺頭部品牌整體銷售額均處于下滑階段，與此同時抖音平臺頭部品牌整體增速飛快，頭部品牌市場份額占比較低，新品牌發展空間仍然較大。
總體而言，月餅銷售渠道越來越多元化，各有優劣。傳統渠道具有較為穩定的銷售渠道和顧客群體，適合銷售高檔禮盒裝月餅；而新興電商、直播渠道則更具有互動性和個性化，可以更好地滿足年輕人和互聯網用戶的消費需求。未來，隨著消費市場的不斷變化和發展，月餅銷售渠道也將不斷拓展和創新。
四、月餅市場發展趨勢
中秋節是中國傳統的重要節日，也是月餅消費市場的傳統旺季。為了滿足消費者的需求，各大月餅品牌在中秋節前紛紛推出了各種口味、包裝、價格的月餅產品。
1、品牌高端化持續發展。
這些品牌在口味、包裝、價格上都非常考究，主要針對高端消費人群。比如，禮品盒包裝精美、月餅口味豐富、價格較高的五芳齋、廣州酒家等品牌。這些品牌的月餅不僅具有傳統的口味，還有創新的口味，如咖啡、巧克力等，深受年輕人的喜愛。此外，這些品牌的月餅還有限量版，更顯得尊貴。
2、大眾品牌保持為市場主流。
這些品牌的月餅口味相對傳統，價格也比較親民，是廣大消費者的首選。比如，老字號品牌如稻香村等，以及大型食品企業的月餅品牌如百草味等。這些品牌的月餅種類繁多，口味也比較經典，如五仁、蛋黃、豆沙等，廣受消費者喜愛。此外，大眾品牌的月餅還有多種包裝形式，如禮盒、袋裝、散裝等，滿足不同消費者的需求。
3、新興品牌快速成長。
這些品牌的月餅口味創新、包裝時尚，主要針對年輕人市場。 比如，良品鋪子、三只松鼠等品牌。這些品牌的月餅口味獨特，如牛軋糖、榴蓮等，深受年輕人的喜愛。此外，這些品牌的月餅包裝也非常講究，有多種造型，如圓形、方形、心形等，更加符合年輕人的審美需求。
4、新型品類異軍突起。
據統計，在主要的抖音電商平臺，相較于其他月餅派系，廣式月餅處于龍頭地位，排名第二、第三的分別為港式月餅（廣式月餅分支）、新式月餅（創新型月餅）。區別于廣式、 港式月餅多為禮盒包裝，新型月餅多為散裝單賣月餅，拉動了新型月餅的市場規模增長。
市場規模前三的餅皮分別是冰皮、酥皮、糖漿皮。2022年，餅皮月餅市場規模排名第一，原因在于榴蓮冰皮月餅爆火，帶動了冰皮月餅市場規模的增長。
5、200-300元成主流價格帶。
月餅行業中，當前市場份額集中在0-300元價格帶。其中，0-50元價格帶銷售額、銷量最高，且商品數多，增速高，價格帶內市場競爭激烈200-300元價格帶銷售額、銷量增速最快，有更多品牌選擇入局，商品數增長較快。500元以上高客單價市場規模較小，增速較緩。
綜上所述，中秋月餅消費市場增長率正在逐年提高，市場規模和市場潛力也在不斷擴大。同時，市場競爭也越來越激烈，消費者的口味和消費趨勢也在不斷變化。因此，月餅企業需要不斷創新，不斷提高產品品質和服務水平，才能在激烈的市場競爭中獲得更好的發展。
五、中秋月餅營銷推廣策略
中秋節是中國傳統的重要節日，也是月餅消費市場的關鍵時期。為了在市場競爭中獲得優勢，各大企業都會通過不同的營銷推廣策略來吸引消費者的眼球。
1、需高度重視品牌包裝設計。
中秋節是一個重要的送禮時期，因此外觀設計必須精美，彰顯品牌價值和文化內涵。許多品牌都會推出限量版月餅禮盒，通過精美的禮盒設計和特殊的包裝材料來吸引消費者的眼球。如近來的國風風格設計就特別受人們喜愛，以及跨界聯名也非常有人氣。
數據顯示，超過85%消費者會選擇購買月餅禮盒，且購買月餅禮盒的類型以精致型為主。同時，隨著消費審美升級，國風理念普及，消費者對月餅禮盒風格偏好呈國風化、個性化發展，未來，傳統國風、個性化、環保等方面或將成為主流包裝趨勢。
國風月餅禮盒在包裝設計上或是融入傳統國風元素，或是運用非物質文化遺產工藝，同時在月餅造型設計上往玉兔、桃花等方向靠攏。跨界聯名禮盒則通過與游戲、博物館、影視IP等聯名，實現人群破圈，引起更多聲量。
此外，許多品牌還與藝術家或設計師合作，推出具有藝術性的月餅禮盒，進一步提高品牌的知名度和美譽度。
2、線上營銷是月餅推廣的重要手段。
越來越多的消費者在網上購買中秋月餅禮盒。因此，各大品牌都會通過電商平臺、社交媒體、微信公眾號等方式進行線上推廣。通過短視頻、微博互動、直播等多種形式，吸引消費者的關注和購買。同時，線上營銷也可以通過優惠券、紅包等方式，刺激消費者的購買欲望。
總之，中秋月餅消費市場是一個競爭激烈的市場，只有通過差異化的營銷推廣策略，才能在市場中獲得優勢。品牌包裝設計、線上營銷、活動營銷和品牌口碑都是中秋月餅營銷推廣的重要因素，企業必須注重這些方面，才能在市場中取得成功。
第二部分、月餅行業消費者洞察
一、月餅消費者的基本情況
中秋節是中國傳統的重要節日之一，在這個節日里，人們會互贈月餅來表達感情和祝福。因此，月餅消費市場是事關民生幸福的一個非常重要的消費市場。在這個市場中，消費者的性別、年齡分布是一個非常重要的指標。
1、性別方面
調查采樣結果發現，對月餅感興趣的群體主要以女性為主，但男性占比對比2021年有所上升，男女占比差距在縮小。
2、年齡方面
20-40歲興趣人群占比最高，該年齡段人群收入較為穩定，消費能力更強，且有更旺盛的送禮需求，占比達到了60%以上。2022年Z世代興趣人群規模同比略微增加，品牌方可將Z世代人群作為流量潛力人群，嘗試獲客拉新。這些年輕人通常是城市中的年輕白領和學生，他們在節日期間會購買月餅作為禮物，同時也會購買一些自己喜歡的品種。
另外，40-50 歲的消費者群體也占據了中秋月餅消費市場的一定比例。這些消費者通常是家庭主婦或者是中高級白領，他們更注重月餅的品質和口感，而不是品種的多樣性。因此，在購買月餅的時候，他們會更多地關注品牌和口碑。
60 歲以上的老年人則是中秋月餅消費市場中的另一個重要消費者群體。這些老年人通常是退休人員或者是家庭中的長輩，他們非常注重傳統文化和節日的意義。因此，在購買月餅的時候，他們更喜歡傳統的口味和包裝，比如蓮蓉和五仁等。
總之，中秋月餅消費市場中的消費者年齡分布比較廣泛，不同年齡段的消費者對月餅的需求和偏好也不盡相同。因此，在生產和銷售月餅的時候，生產商和商家需要根據不同消費者群體的需求和偏好來制定相應的產品策略，以滿足市場需求，提高銷售額。
隨著年輕人消費觀念的轉變和對品質的追求，他們更愿意選擇高端、品質好的月餅品牌。因此，高端月餅品牌的市場份額逐年增加，其中以禮盒裝的高端月餅銷售量最大。
總體來說，中秋月餅消費者性別分布的差異并不明顯，但不同的地區、年齡和消費習慣等因素都會對性別比例產生影響。為了更好地滿足消費者的需求，月餅生產商需要根據不同的消費群體制定不同的銷售策略和產品方案。
二、月餅消費趨勢
近年來，隨著消費者需求和消費方式的變化，月餅消費方式也出現了一些新趨勢。
1、線上購買月餅的趨勢越來越明顯。
隨著電商平臺的興起和普及，越來越多的消費者選擇在網上購買月餅。這種購買方式不僅方便快捷，還能享受到更多的優惠和折扣。
同時，網絡上的月餅品種更加豐富，能夠滿足不同消費者的需求。因此，越來越多的月餅品牌開始加大線上銷售的力度，以滿足消費者的需求。
2、個性化定制月餅的趨勢也在逐漸興起。
隨著消費者對品質和口味的要求越來越高，許多月餅品牌開始推出個性化定制服務。消費者可以根據自己的喜好和需求，選擇不同的口味、包裝和禮盒，制作出自己喜歡的月餅。這種定制服務不僅能夠滿足消費者的個性化需求，還能增加品牌的差異化競爭力。因此，越來越多的月餅品牌開始推出個性化定制服務。
3、健康低糖月餅的趨勢興起。
隨著人們健康意識的提高，越來越多的消費者開始關注月餅的健康問題，月餅甜度也成為消費者的主要關注因素。中國糖尿病發病率較高，患者人數已位居全球第一。近年來，人們控糖意識提升，在選購產品時更愿意選擇低糖、0糖產品。未來，低糖可以作為月餅的主要賣點進行宣推。
低糖月餅有望成為月餅行業的增長新高峰。一些月餅品牌開始推出低糖、低脂、低卡路里的月餅，以滿足消費者的需求。健康月餅不僅能夠滿足消費者的健康需求，還能夠提高品牌的競爭力，正成為市場寵兒。
綜上所述，中秋月餅消費方式正逐漸發生著變化。中秋月餅市場的消費趨勢正在逐漸向多元化、個性化、健康化方向轉變。消費者不再滿足于傳統口味的月餅，更愿意嘗試新品種、新口味、健康低糖的月餅。同時，一些個性化的禮盒裝也備受消費者喜愛，不僅可以滿足消費者的口味需求，還能體現出消費者的個性化品味。
隨著消費者需求的不斷變化，月餅品牌需要不斷創新和調整，以滿足消費者的需求，保持品牌的競爭力。
三、多元化及新型口味漸成主流
月餅口味不斷創新。在月餅派系選擇方面，廣式月餅更暢銷，占比近60%，京式月餅（55.9%）、蘇式月餅（52.8%）和港式月餅（41.7%）都有“忠實粉絲”。在以餡料為主的口味選擇方面，蓮蓉、五仁傳統口味的月餅更受歡迎，其次，水果口味的月餅占比也超30%，冰皮月餅、流心奶黃等新型口味的月餅也逐漸受到接納，品種層出不窮。
在月餅新型口味選擇上，關注度非常高。如小龍蝦味、螺螄粉味等雖往往能夠引起人們的獵奇心理，在短時間內獲得較高關注度。芋泥麻薯月餅成為熱門口味，此外，巧克力、榴蓮、火腿等也吸引了消費者的關注。
比如，在抖音電商平臺，新型口味月餅取得了不俗的成績，榴蓮冰皮月餅、巧克力月餅均在平臺內實現了較高的轉化，榴芒一刻品牌榴蓮冰皮月餅、諾梵品牌巧克力月餅，都取得了非常好的銷售業績。
另外，觀察月餅行業消費者在電商平臺的各種評論可以發現，消費者正愈來愈關注月餅的味道、口感，同時由于月餅具有明顯的送禮屬性，包裝、物流因素也成為消費者重視的方面；除產品本身外，月餅購買時客服的服務態度等，也越來被關注，說明消費者重視自身購物體驗，品牌應盡可能完善售前售后服務。
第三部分、行業最具品牌創新力十強榜
一、制勝市場，品牌創新力的重要性
中國數據研究中心專家指出，食品是人類賴以生存的必需品，而月餅這一具有深厚文化內涵的特色食品工業，不僅是食品與傳統文化相結合的重要領域，更具有巨大的發展潛力。
月餅行業的巨大發展潛力，使得各家品牌在競爭激烈的市場中競相嶄露頭角。品牌創新力則是推動企業成功的關鍵因素。一個企業的創新力不僅包括產品的創新，還涉及到營銷策略、服務模式等各個方面。
面對消費者多樣化的需求，保持強大的品牌創新力，不斷滿足消費者的新需求，才能讓消費者對品牌保持黏性。例如，一些食品企業通過研發新的口味、包裝、營養配方等，為消費者提供了全新的產品體驗，從而贏得了消費者的信任和忠誠。從結果看，也的確是具備強大創新力的品牌，才能在市場上越來越好。
比如，中之杰、稻香村等月餅企業在傳承傳統的同時，也不斷地探索和創新，推出了一系列的特色產品。例如，在2023年的中國烘焙美食文化節上，中之杰的千層酥冰心巧克力月餅獲得了創新金獎。稻香村的月餅則在包裝設計上有所創新，例如推出了一系列含"兔"量十足的月餅禮盒，國潮范兒的設計彰顯出中華優秀傳統文化的歷史底蘊，讓稻香村煥發出年輕潮流的品牌活力。通過這些創新，中之杰、稻香村等企業都挖掘出了中秋美食的創新潛力，并贏得了市場的青睞和消費者的認可。
梳理這次上榜的以中之杰為首的10個最具品牌創新力企業，他們有個共性都做到了在產品品質持續穩步升級的前提下，營銷手段還能圍繞消費者不斷煥發新機，做傳統產品但又能跳出傳統桎梏。相信在消費升級的大趨勢下，他們已經為食品行業乃至整個企業界完美詮釋了最具品牌創新力的價值所在。
在當下瞬息萬變的市場環境下，這十家月餅企業能夠脫穎而出，其產品力以及未來發展潛力也值得更多期待。
二、上榜品牌創新力十強企業概況
“2023中國月餅行業品牌創新力十強榜”通過中國數據研究中心的智庫研究、媒體推薦、電商平臺數據、以及網絡平臺用戶互動等多種渠道與方式，共計調研了超過百余家月餅產品品牌樣本，從市場力、產品力、品牌力等三大維度綜合考察了企業和品牌的各項情況，并結合行業發展趨勢，針對入選品牌未來一年內的增長潛力進行預測分析，最終經過多輪篩選，評選出十家品牌進入榜單。
2023中國月餅行業品牌創新力十強榜
序號品牌企業名稱總部所在地 創新力指數
1中之杰長春中之杰食品有限公司 吉林省長春市★★★★★
2 美心 香港美心集團有限公司 香港 ★★★★★
3 元祖 上海元祖食品有限公司 上海市★★★★★
4 金九 廣東金九餅業有限公司 廣東省吳川市★★★★
5 稻香村 北京稻香村食品有限責任公司 北京市★★★★
6 廣州酒家 廣州酒家集團股份有限公司廣東省廣州市★★★★
7 元朗榮華 香港榮華集團有限公司 香港 ★★★
8 味滋源 合肥滋源商貿有限公司 安徽省合肥市★★★
9 悠享時 浙江悠享食品科技有限公司 浙江省麗水市★★★
10 巧師傅 華寶食品有限公司 廣東省惠州市★★★
二、品牌創新力十強企業概況
1、中之杰
品牌創新力指數 ★★★★★
中之杰品牌始創于2002年，是集面食產品生產加工、銷售以及品牌管理輸出為一體的現代化企業，中之杰現有連鎖店面百余家，隨著互聯網+的發展，市場覆蓋由東北三省延伸到全國市場。目前擁有多家工廠，總計占地面積28400平米。
在2023年的中國烘焙美食文化節上，中之杰的千層酥冰心巧克力月餅獲得了創新金獎，中之杰京式好多五仁月餅獲得中華名餅榮譽。這已是中之杰多次榮獲食品行業的最高榮譽，也是目前月餅行業的創新力最強品牌。
人氣評價：中之杰月餅是東北食品界的特斯拉，產品工藝技術不斷升級，獨特的千層酥冰心月餅是中秋節的網紅月餅，是“燃爆了”的超級單品。
2、美心
品牌創新力指數 ★★★★★
香港美心集團為中國香港最大之飲食集團，以提供中國傳統喜慶應節食品知名，包括賀年糕點、端陽粽子、中秋月餅及各款臘味產品，近年更不斷創新，炮制出一系列新穎食品。以美心月餅為例，除傳統雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外，亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。美心月餅是香港首個月餅品牌榮獲工業總會頒發“Q嘜優質產品”榮譽，更由1998年至2007年連續十年成為全港月餅銷量冠軍，其產品在內地高端市場也很受追捧。
人氣評價：美心月餅的做工和用料都非常用心，口感優良，對產品的品質管理還有食品安全均為業界標準，杠杠的。
3、元祖
品牌創新力指數 ★★★★★
起源于臺灣的美食品牌元祖，在1993年將第一塊鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的臺灣食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國各大城市，并成為家喻戶曉的“精致禮品名家代言者”。
人氣評價：元祖雪月餅是老牌子，外觀時尚、大氣，質感不錯，特別是冰皮月餅特別好吃，不甜不膩，味道超棒，另外物流速度也非常快，隔天就能收到貨。
4、金九
品牌創新力指數 ★★★★
金九餅業是“中國月餅之鄉”廣東省吳川市月餅行業的龍頭企業，是《月餅》和《食品餡料》等多項國家標準起草單位之一。金九長期秉承傳統的飲食文化，致力于中秋月餅的生產和銷售。“金九伍仁金腿月餅”以獨特的品質被列入國家地理標志保護產品，金九月餅傳統生產工藝還入選了第五批廣東省非物質文化遺產名錄。
人氣評價：金九月餅的餡料非常多，甜香味很足，每一口都是餡料，并且是越嚼越香，回味無窮。
5、稻香村
品牌創新力指數 ★★★★
北京稻香村始建于1895年（清光緒21年），位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，時稱“稻香村南貨店”，生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種，是北京第一家生產經營南味食品的廠家，產品受到社會各界人士的廣泛歡迎。1993年，北京稻香村被認定為“中華老字號”，截至2023年，北京稻香村已經發展到了35個直營店和百余家加盟店的規模。
人氣評價：北京稻香村月餅是“老字號”了，月餅味道十分地道，吃完之后心里很踏實（吃起來很放心）。不僅如此，它們的包裝也特別有京味，送禮的話很有面子。
6、廣州酒家
品牌創新力指數 ★★★★
廣州酒家始建于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽。廣州酒家的前身稱西南大酒家，座落于廣州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交匯處的東北角，面向西南，俯視四方。廣州酒家的月餅連續七年產銷量蟬聯全國第一，口味、用料、月餅花紋、包裝方面做得都很好，在廣東非常有知名度，其口味有很多種，比較受歡迎的有雙黃白蓮蓉月餅和果仁紅豆月餅。
人氣評價：廣州酒家的雙黃白蓮蓉月餅每年中秋必吃，口感細膩，蛋黃一口咬下去流油，吃起來不硬，蓮蓉細膩柔軟，蛋黃配果仁，口感更豐富，好吃不膩，超贊。
7、元朗榮華
品牌創新力指數 ★★★
元朗榮華起源于1950年香港元朗一間茶樓餅家，是香港廣式月餅的代表，以白蓮蓉月餅著稱，產品涵蓋傳統月餅、冰皮月餅、流沙月餅、臘味系列、茶葉系列、時令美食、卡通零食等。80年代起，元朗榮華積極進軍內地市場，時至今日，元朗榮華透過月餅把傳統美食傳遍世界，有華人的地方，就有元朗榮華月餅。發展至今擁有規模完善的大型廠房及逾五十多間分店，成為遍布港九新界的酒樓餅家集團。
人氣評價：元朗榮華月餅，口感就像在香港的街頭巷尾，總是讓人驚喜不斷，就像港式茶餐廳里的咖啡一樣，味道醇厚，口感濃郁，一口下去就仿佛回到了那個熟悉的地方。
8、味滋源
品牌創新力指數 ★★★
味滋源是一家成立于2013年的品牌，專注于研發、生產、銷售各類休閑零食，主要面向年輕人和家庭消費群體。該品牌主要依托互聯網電商平臺進行銷售，目前年銷售規模已進入國內食品類電商前十名。味滋源還推出了一系列月餅、堅果和蜜餞等禮盒產品，以滿足不同消費者的需求。同時，該品牌還注重產品的營養價值和健康性，采用優質的原料和先進的工藝技術，確保產品的品質和安全。
人氣評價：味滋源月餅作為下午茶的點綴或者是作為甜點來享用，都能給味蕾帶來不可思議的滿足感。
9、悠享時
品牌創新力指數 ★★★
悠享時YOTIME創立于2011年，以制作有幸福感的糕點與甜品為初衷，是知名的線上甜點品牌，在京東、天貓及抖音平臺都有大量的粉絲。悠享時還曾獲躋身新浪微博風云美食榜前三，在浙江省內經營數十家線下實體店，自建2家SC許可食品加工廠，創造了桃山月餅、什錦曲奇、荷花酥等爆款網紅甜品，致力于為消費者提供一系列甜品與服務，迎合消費者挑剔的味蕾。
人氣評價：悠享時最受關注的就是水果餡月餅，好評率超90%，外皮松脆，內餡鮮美多汁，無論是悠閑地品味一個人的時光，還是與親朋好友分享美味的時刻，都能帶來愉悅的享受和滿滿的幸福感。
10、巧師傅
品牌創新力指數 ★★★
巧師傅是廣東華寶食品有限公司旗下品牌，企業于1987年創辦，初期是一家只有三個員工的家庭糕點生產小作坊。經過三十余年的發展，如今的華寶公司已經頗具規模，生產廠房為現代化的封閉式無塵空調作業的食品加工車間，各種設備精良齊全。主要產品包括蛋糕、面包、餅干等烘焙食品，其生產的多款經典口味月餅，如巧師傅蛋黃蓮蓉月餅、巧師傅五仁月餅、巧師傅黑芝麻月餅等深受消費者喜愛。
人氣評價：最喜歡吃巧師傅的榴蓮月餅，皮薄餡多，料很足，一口下去滿嘴貓山王榴蓮果肉，口感層次分明，讓人回味無窮。
結語
中國數據研究中心，依托于國內權威研究人員學術背景，促進中國數據信息時代的大發展，推動大數據產業的高速發展。中國數據研究中心專注關鍵經濟領域的數據分析與調研，定期發布行業報告與榜單，促進行業的科學化發展，提升龍頭企業的市場地位，加大國際交流，引進國外先進思想與工具，推動中國大數據產業的穩健發展。
專家們認為，行業白皮書以及2023中國月餅行業最具創新力品牌十強榜的發布，將促進全國月餅行業的交流與發展，在弘揚中華民族傳統文化的同時，與時代前沿緊密對接，為弘揚中華傳統美食的發揚光大增添異彩。
縱觀新消費趨勢，月餅行業千億市場蓄勢待發，目前行業賽道新品牌、新產品、新口味百花齊放，以產品驅動、品牌創新力打出月餅口碑成突圍而出就成為關鍵，多元化、細分化、創新化推動高質量發展，開拓更廣闊的消費市場，讓中國月餅行業迸發出無限活力，促進國民經濟的健康發展。
總之，中秋月餅消費市場規模的增長將為整個經濟社會發展注入了新的動力和活力。這一市場的繁榮發展，不僅揭示了中國消費者對傳統節日食品的喜愛和對品質生活的追求，也反映了中國經濟發展的活力和潛力。
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